Vuelve a la vida

INGREDIENTES
• 200 Gramos de Camarón pacotilla limpio
• 1/4 Pieza de Cebolla picada finamente
• 2 Jitomates sin semillas y cortados en cubos
• 1 Chile serrano cortado en rodajas
• 4 Ramitas de Cilantro fresco desinfectado y picado finamente
• 150 Gramos de Ostiones limpios
• 250 Gramos de Pulpo cocido y cortado en cubos
• 10 Almejas sin conchas y limpias
• 10 Limones (su jugo)
• 1 Taza de Cátsup
• 1/2 Taza de Jugo de naranja
• 5 Cucharadas de Aceite de oliva
• 4 Cucharadas de Salsa bruja
• 1 Cucharadita de Orégano seco molido
• 4 Cucharadas de Salsa Tipo Inglesa CROSSE & BLACKWELL®
• 4 Cucharadas de Jugo MAGGI®
• 1 Cucharadita de Sal con ajo en polvo
• 1 Aguacate cortado en rebanadas
• 3 Rábanos cortados en rodajas delgadas
• 8 Hojas de Cilantro fresco desinfectado

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine los camarones cocidos, los calamares, las ostras, las almejas, los chiles serranos, la cebolla morada, el cilantro y los tomates Roma.
2. En un tazón aparte, mezcle el jugo de limón, el jugo de naranja, la kétchup, la salsa Worcestershire, la ralladura de naranja y los jugos de almejas y ostras reservados.
3. Agregue el aceite de oliva a la mezcla líquida y bata hasta que esté bien integrado.
4. Vierta el aderezo sobre la mezcla de mariscos en el tazón grande y revuelva suavemente para cubrir todos los ingredientes.
5. Cubra el tazón con film transparente y refrigere durante al menos 20 minutos para que los sabores se integren.
6. Justo antes de servir, incorpore con cuidado el aguacate picado.
7. Sirva el cóctel en copas o tazones fríos, adornado con rodajas de limón y aguacate o cilantro adicional.